350g.

KOKKEN & GRØNSAGEN Kræftens Bekæmpelse

KOKKEN OG GRØNSAGEN er blevet til takket være 16 kokke og madskribenter fra hele landet. De fik til opgave at skrive om deres yndlingsgrønsag og komme med tre opskrifter hver.

Kokkene har haft frie hænder med hensyn til valg af grønsag og opskrifter, da det har været lysten, der skulle råde. Derfor er der enkelte grønsager, der går igen to gange. Og der er et par kokke, der ikke ønsker at vælge én bestemt grønsag.

Opgaven er blevet løst på meget forskellig vis.

I ”kokken & grønsagen” vil du kunne finde både meget enkle retter og mere kompliceret gastronomi; her er forretter, supper, hovedretter og buffetretter; og her bruges både dagligvarer og mere usædvanlige ingredienser. Opskrifterne og teksterne er redigeret med en nænsom pen for at bevare det personlige præg, der kendetegner de enkelte bidrag.

Kræftens Bekæmpelse håber, at ”Kokken & grønsagen” vil give lyst til at gå i køkkenet og lære nye sider af allerede velkendte grønsager at kende – og måske mod på at prøve en grønsag, man aldrig før har købt.