Auktionen: MADAM JENSENS KOGEBOG - FRA 1902 OG GODT SLIDT - SE FOTOS er lukket.
Sluttidspunktet blev nået eller varerne er udsolgt.

Du fik ikke købt denne vare? Bed sælger om at starte auktionen igen.

 

Annuller eller

MADAM JENSENS KOGEBOG - FRA 1902 OG GODT SLIDT - SE FOTOS

MADAM JENSENS KOGEBOG - FRA 1902 OG GODT SLIDT - SE FOTOSEnlarge picture
Facebook Twitter
Denne vare blev desværre ikke solgt. Startprisen var 55,- DKK .
Tid tilbage:
Slutter
Varens stand:
Antik
Forsendelse:
Se beskrivelse
Lagerstatus:
På lager
Højestbydende:
Antal besøg:
36
Facebook Twitter
Sælger:
Dogana
Karakterbog:
5683 (99,98 % positive)
Adresse:
9900 Frederikshavn, Danmark
Medlem siden:

Køb

...men sjælden!

Md. Jensens Koge- og Syltebog for større og mindre husholdninger

P. Jensens Forlag, Århus - 1902 - fast bind - 320 sider - godt slidt


INDHOLD: (der nævnes nogle af de mere kuriøse opskrifter under overskrifterne)

SUPPER:
brun suppe af stegeben og vildt, kallunsuppe af lam, suppe af ærtebælge, hvid sparesuppe....

FORSKJELLIGE SØDE SUPPER:
æblesuppe, rhabarbersuppe, koldskaal af øl, æggesøbe, topøllebrød, vincandel, æggemælk...

GRØD OG ANDRE MÆLKERETTER
Norsk æggeøl, bagt risengrød, rullegrynsgrød, smørgrød, mandelgrød, kjærnemælksgrød.....

FRUGTGRØD

VÆLLINGER

FISKERETTER
ristet sild, sild i slåbrok, hvidlinger, farseret gjedde, suder, brasen i vinsauce, hummer i karry, muslingeragout,

ålefrrikassé, taskekrabbesalat, granade af fiskefarce, klipfiskebudding 1 og 2.....

FARCER
panade af brød, farce af hønsekjød og lammekjød, farce rørt af lever....

BOLLER
Kartoffelmelsboller, forlorne æg, skildpaddeæg, rismelsboller....

STEGE
stege bederyg, sursteg af oxekjød...

FJERKRÆ
stegt kapun...

FUGLEVILDT
krikandebryst med trøffelsauce, stegte kramsfugle, snepper, bekkasiner, svaner, brokfugle, regnspover, brushøns...

SAUCER TIL STEGE
Sur smørsauce til fiskæggesauce til kogt kjød, gulerodssauce, uægte majonaise, skumsauce....

FORSKJELLIGE KJØDRETTER
frikadeller af kogt kjød, frikadeller af røget kjød, farceret oxetunge, lobescowes (labskovs), Aubin, falske kyllinger,

røget svinehoved, kalvebrisler, boller af kalvehjerne, anderagout, ragout af duer....

SMAARETTER TIL KOLDT BORD
ragout af aal, rulle aal, maccaroni...

GRØNTSAGER
Fyldte sellerier, stuvede hvideroer, botfelske roer, rødkaal stuvet som surkaal, cardon, stuvede agurker, stegt

kartoffelbrej...

RANDE TIL FADE

POSTEJER, ROULETTER OG KRUSTADER
Maccaronipostej, postej med høns og hummer, rouletter med østers og muslinger......

SALATER

PIER OG OMELETTER
pie af kartoffelmel, pie med stegte fugle, vanilleomelet, citronomelet, sylfideomelet.....

FROMAGER

CREMER

KOMPOTTER

BUDDINGER
Rugbrødsbudding, kartoffelbudding, flødebudding, diplomatbudding, ziegunerbudding, klipfiskebudding, marvbudding,

plumbudding.....

FORSKJELLIGE STORE KAGER OG TÆRTER
Hermelinskage, genferkage, wienertærte, boting, brødkage md æggehvide, Kathrineblommekage, diverse typer æblekager.....

KAGER TIL THE OG CHOKOLADE

HVEDEBRØD, JULEKAGE OG TVEBAKKER

KAGER, SOM BAGES I JÆRN

KAGER, SOM KOGES
Sprutbakkelser, sneboller, diverse klejner...

PANDEKAGER OG ÆBLESKIVER
Flødelapper, lag pandekage, skum æbleskiver, remequins...

SMAA KAGER
Fru Heibergs kager, krumkager, falske makroner, sofiekager, Maria høns, spaaner, portugiserkager, kager med vin....

ISBUDDINGER

GELÉER

SYLTNING
Kvæder, multebær, valdnødder, paradisæbler, morbær, græskar med vanille, svedskeblommer..

MARMELADER

SAFT

ASEIER, LØG OG CHAMPIGNONS

DRIKKEVARER
Afbrændt rødvin, rhinskvinspunch og andre punsche, biskop, kardinal, mandelmælk....

FRUGTVIN OG LIKØR

SLAGTNING OG SALTNING SAMT PØLSER
at salte tarme, cervelatpølse, sukkersaltede skinker, lungepølse, blodpølser, bajerske pølser, svinefødder i gelee....

HERMETISK HENKOGNING
sprængte henkogte gæs, lax i gelee....

FORSKJELLIGE SMAA ANVISNINGER
at lave sorte og hvide gaasepølser, at opbevare agurkesalat, at nedlægge spegesild, at blanchere kjød, at legere med

æggeblomme, at afklare smør, at opbevare vanille, at opbevare tælle, at lave sodavand, at lave vindeddike, forskjellige

krydderier som anvendes....

SPISESEDDEL, med tips til menuer på fra to retter og op til seks.


SE OGSÅ MINE ØVRIGE AUKTIONER PÅ F.EKS. GAMMEL DANMARKS- OG LOKALHISTORIE, GEMT OG NÆSTEN FORGLEMT MUSIK PÅ DETS RETTE

ELEMENT: VINYL, GAMLE BLADE OG MAGASINER.......ja, hele slægtens vinyler og lekture er i spil.


Se alle sælgers varer

Betaling, Forsendelse & Garanti

Betaling
Betalingsmetoder:
  • -
Betalingsbetingelser:
Køber hammerslagsgebyr:
Køber hammerslagsgebyr:
Forsendelse
Forsendelsesomkostninger:Forsendelsesbetingelser:
Garanti:
Returret

Spørgsmål & Svar

Bud

Betaling
Betalingsmetoder:
  • -
Betalingsbetingelser:
Køber hammerslagsgebyr:
Køber hammerslagsgebyr:
Forsendelse
Forsendelsesomkostninger:Forsendelsesbetingelser:
Garanti:
Returret

Andre varer fra samme sælger

MADAM JENSENS KOGEBOG - FRA 1902 OG GODT SLIDT - SE FOTOS i Frederikshavn af Dogana

Lave priser på Bøger trykt 1800-1906. Køb og salg af nyt og brugt i antikke bøger trykt 1800-1906, antikke bøger og antik bog på QXL.

Log ind

Log ind

  1. eller Annuller

Første gang på qxl.dk? Bliv medlem nu
(det tager 1 minut)


Jeg har glemt mit brugernavn / kodeord

Stil sælger et spørgsmål

Her kan du stille sælger et spørgsmål. Det er ikke tilladt at udveksle telefonnumre eller emailadresser i Spørgsmål & Svar.

eller Annuller

Bekræft dit bud på: MADAM JENSENS KOGEBOG - FRA 1902 OG GODT SLIDT - SE FOTOS (821861016)

AntalProduktStk prisPris
MADAM JENSENS KOGEBOG - FRA 1902 OG GODT SLIDT - SE FOTOS
Dit nuværende bud:
Dit maksimumbud
Levering
Hammerslagsgebyr
Total pris

Check, at dit bud er korrekt og bekræft.
Alle bekræftede bud på QXL er bindende.

Bemærk! Fra den 13. juni 2014 gælder der nye regler omkring forbrugeraftaleloven. Læs mere om reglerne for bl.a. fortrydelsesret under vilkår som du finder her eller på www.forbrug.dk.

Fragtomkostninger kan variere afhængigt af den købte vares vægt, størrelse og beskyttelsesindpakning, og der kan således være ekstra omkostninger i forbindelse med fragt. Husk også at læse sælgers betingelser grundigt.

Klikker du ”Bekræft”, er det en ordre med betalingsforpligtelse.

eller Annuller

Beklager, dit bud er ikke det højeste. Byd igen?

Budforøgelse: 5,- DKK (Byd 55,- DKK eller mere)
Næste Bud 55,- DKK

  • Next

Rapportér venligst varen til QXL.dk's Kvalitetskontrol.

Mistænkelig vare? Rapportér venligst varen, hvis den ikke overholder QXL.dk's Vilkår & Betingelser.
Kvalitetskontrollen vil derefter kontrollere varen.

Varenummer
821861016
Titel
MADAM JENSENS KOGEBOG - FRA 1902 OG GODT SLIDT - SE FOTOS
Subject

Årsag
Beskrivelse
eller Annullér